Ran Skalkniv 10 cm fra Yaxell er den minste kniven på kjøkkenet med hele 69 lag damaskstål. Kniven egner seg spesielt godt til å skrelle frukt og grønt og andre jobber som krever presisjon. Enten bruker du den i luften, for eksempel når du skreller løk, eller mot skjærebrettet når du kutter mindre ingredienser.
Ran betyr "den utmerkede" på japansk, som er et veldig passende navn for en utmerket linje med kniver. Bladene til knivene består av 69 lag damaskusstål. Kjernen er laget av hardt VG10 stål og de andre stållagene av et mykere, mer rustbestandig stål. Dette gjør at knivene er ekstremt skarpe og holder seg skarpe lenge. Stållagene har blitt både hamret og polert for å skape den vakre åringen som pryder bladet. Hardhetsgraden er 60–62 HRC.
Knivskaftet er laget av svart micarta. Materialet produseres ved å sammenføye linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som egner seg godt i et kjøkkenmiljø. Håndtaket festes med to sterke stålnagler. I enden av håndtaket er det også en rustfri knapp som sørger for at kniven er perfekt balansert.
Beskrivelse
Ran Skalkniv 10 cm fra Yaxell er den minste kniven på kjøkkenet med hele 69 lag damaskstål. Kniven egner seg spesielt godt til å skrelle frukt og grønt og andre jobber som krever presisjon. Enten bruker du den i luften, for eksempel når du skreller løk, eller mot skjærebrettet når du kutter mindre ingredienser.
Ran betyr "den utmerkede" på japansk, som er et veldig passende navn for en utmerket linje med kniver. Bladene til knivene består av 69 lag damaskusstål. Kjernen er laget av hardt VG10 stål og de andre stållagene av et mykere, mer rustbestandig stål. Dette gjør at knivene er ekstremt skarpe og holder seg skarpe lenge. Stållagene har blitt både hamret og polert for å skape den vakre åringen som pryder bladet. Hardhetsgraden er 60–62 HRC.
Knivskaftet er laget av svart micarta. Materialet produseres ved å sammenføye linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som egner seg godt i et kjøkkenmiljø. Håndtaket festes med to sterke stålnagler. I enden av håndtaket er det også en rustfri knapp som sørger for at kniven er perfekt balansert.
Liten og nett kniv
69 lag damaskstål
Den perfekte hjelper på kjøkkenet
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 159033
- Varemerke: Yaxell
- Materialspesifikasjon:
- 69 lag damaskstål
- Lengde:
- 10 cm
- Vedlikeholdsråd:
- Slip knivene med en slipestav, slipestein eller våtsliper. Vedlikehold knivene dine ved å skjerpe og slipe dem med jevne mellomrom. Det er forskjell på å vedlikeholde kniven ved å slipe den med en slipestang og å slipe den for å få en ny rå egg. Vedlikehold gjerne kniven hver uke med en slipestav eller en våtsliper. Når kanten har blitt skikkelig matt, må den slipes på nytt. Dette kan gjøres ved å bruke et bryne eller ved å overlevere det til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må holde en vinkel på 12-15 grader.
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Farge spesifikasjon:
- Svart
Beskrivelse
Ran Skalkniv 10 cm fra Yaxell er den minste kniven på kjøkkenet med hele 69 lag damaskstål. Kniven egner seg spesielt godt til å skrelle frukt og grønt og andre jobber som krever presisjon. Enten bruker du den i luften, for eksempel når du skreller løk, eller mot skjærebrettet når du kutter mindre ingredienser.
Ran betyr "den utmerkede" på japansk, som er et veldig passende navn for en utmerket linje med kniver. Bladene til knivene består av 69 lag damaskusstål. Kjernen er laget av hardt VG10 stål og de andre stållagene av et mykere, mer rustbestandig stål. Dette gjør at knivene er ekstremt skarpe og holder seg skarpe lenge. Stållagene har blitt både hamret og polert for å skape den vakre åringen som pryder bladet. Hardhetsgraden er 60–62 HRC.
Knivskaftet er laget av svart micarta. Materialet produseres ved å sammenføye linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som egner seg godt i et kjøkkenmiljø. Håndtaket festes med to sterke stålnagler. I enden av håndtaket er det også en rustfri knapp som sørger for at kniven er perfekt balansert.
Liten og nett kniv
69 lag damaskstål
Den perfekte hjelper på kjøkkenet
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 159033
- Varemerke: Yaxell
- Materialspesifikasjon:
- 69 lag damaskstål
- Lengde:
- 10 cm
- Vedlikeholdsråd:
- Slip knivene med en slipestav, slipestein eller våtsliper. Vedlikehold knivene dine ved å skjerpe og slipe dem med jevne mellomrom. Det er forskjell på å vedlikeholde kniven ved å slipe den med en slipestang og å slipe den for å få en ny rå egg. Vedlikehold gjerne kniven hver uke med en slipestav eller en våtsliper. Når kanten har blitt skikkelig matt, må den slipes på nytt. Dette kan gjøres ved å bruke et bryne eller ved å overlevere det til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må holde en vinkel på 12-15 grader.
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Farge spesifikasjon:
- Svart