Pillivuyt Gourmet Douron brødkniv 33 cm i damaskusstål og eik forener profesjonell kvalitet med et varmt, stilrent uttrykk som gjør den til en av høydepunktene på kjøkkenbenken. Bladet er smidd av damaskusstål i hele 67 lag og kan slipes ekstremt skarpt, slik at du får rene, presise snitt gjennom både sprø skorper og mykt brød. Håndtaket i eik er blant de mest motstandsdyktige tresortene og egner seg derfor svært godt til kniver og redskaper som skal tåle daglig bruk. Treets naturlige åring gir hver enkelt kniv sitt eget unike preg.
Kniven er laget for hverdagsbruk hos ambisiøse hjemmekokker, og både materialer og konstruksjon er tilpasset dette. Før du tar kniven i bruk, anbefales det å mette treet med en nøytral matolje, for eksempel druekjerneolje. Sørg for at treet er helt tørt før du starter, gni oljen inn med en ren klut, la den trekke inn i minst 6 timer og tørk deretter bort overflødig olje. Vent 24 timer før kniven tas i bruk. Tre tåler ikke oppvaskmaskin, da høy varme og fukt kan få det til å sprekke. Vask kniven for hånd med mild såpe rett etter bruk, tørk den med et kjøkkenhåndkle og la den lufttørke helt før du legger den bort. Reiser treet seg eller får små riper, kan det enkelt slipes med fint sandpapir når det er helt tørt – tørk deretter av med en oppvridd klut, la det tørke og avslutt med et nytt lag olje. Med jevnlig oljing forlenges levetiden. Messingnaglene i håndtaket utvikler med tiden en naturlig patina og kan ved behov pusses med vanlig messingpuss for å bevare det blanke, gylne uttrykket.
• Blad i damaskusstål, smidd i 67 lag som kan slipes ekstremt skarpt
• Håndtak i motstandsdyktig, oljet eik med naturlig åring og unikt preg
• Tredelen er laget av FSC®-sertifisert eik (FSC-C166612)
• Messingnagler som utvikler patina og kan pusses opp ved behov
• Laget for daglig bruk med profesjonell kvalitet og moderne design
• Vaskes for hånd og vedlikeholdes med jevnlig oljing
Douron-serien består av funksjonelle kjøkkenprodukter i oljet eik, og denne brødkniven gir deg et solid, skarpt verktøy for å skjære brød og bakst med presisjon dag etter dag.
