Til ca 4 porsjonerVAFFELRØRE3 ½ dl melk2 egg4 dl hvetemel1 ts bakepulver½ ts salt50 g smeltet smør, avkjøltTOPPING250 g mascarpone3 ss melisFinrevet skall av ½ sitron1 ts ferskpresset sitronsaft4 fiken1 dl hakkede pistasjnøtterFlytende honningFremgangsmåte1. Visp sammen melk, egg, mel, bakepulver og salt. 2. Tilsett smeltet smør og visp til en jevn røre. Stek vaflene.3. Bland mascarpone, melis, sitronskall- og juice. Del fikenene i båter.4. Del hver vaffel i fire deler. Lag små stabler og topp med mascarponekrem, fiken og pistasjnøtter. Drypp over honning.
Ingredienser
Til ca 4 porsjoner
VAFFELRØRE
3 ½ dl melk
2 egg
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
½ ts salt
50 g smeltet smør, avkjølt
TOPPING
250 g mascarpone
3 ss melis
Finrevet skall av ½ sitron
1 ts ferskpresset sitronsaft
4 fiken
1 dl hakkede pistasjnøtter
Flytende honning
Fremgangsmåte
1. Visp sammen melk, egg, mel, bakepulver og salt.
2. Tilsett smeltet smør og visp til en jevn røre. Stek vaflene.
3. Bland mascarpone, melis, sitronskall- og juice. Del fikenene i båter.
4. Del hver vaffel i fire deler. Lag små stabler og topp med mascarponekrem, fiken og pistasjnøtter. Drypp over honning.
