1 dl speltmel siktet½ dl bokhvetemel½ dl mandelmel2 ss speltfullkornsmel2 ss tigernøttmel1 ss teff (etiopisk mel)1 ts bikarbonat1 ts salt2 ts bakepulver1 ss råsukker6 dl kulturmelk (evt naturell yoghurt 3%)4 egg2 ss oljeTIL SERVERINGFriske bær eller oppdelt fruktLønnesirupFrisk mynteMelisFremgangsmåte:Mål opp og bland alle tørre ingredienser.
Bland (ikke visp) deretter i kulturmelken og egg og til slutt oljen.
Stek små pannekaker på middelshøy varme i stekepannen. Har du en non-stick panne, trengs ikke ytterligere fett.
Server med bær eller frisk oppdelt frukt, lønnesirup og kanskje et dryss melis og små myntekvister!
Amerikanske pannekaker à la Kicki
Ingredienser
1 dl speltmel siktet
½ dl bokhvetemel
½ dl mandelmel
2 ss speltfullkornsmel
2 ss tigernøttmel
1 ss teff (etiopisk mel)
1 ts bikarbonat
1 ts salt
2 ts bakepulver
1 ss råsukker
6 dl kulturmelk (evt naturell yoghurt 3%)
4 egg
2 ss olje
TIL SERVERING
Friske bær eller oppdelt frukt
Lønnesirup
Frisk mynte
Melis
Fremgangsmåte:
- Mål opp og bland alle tørre ingredienser.
- Bland (ikke visp) deretter i kulturmelken og egg og til slutt oljen.
- Stek små pannekaker på middelshøy varme i stekepannen. Har du en non-stick panne, trengs ikke ytterligere fett.
- Server med bær eller frisk oppdelt frukt, lønnesirup og kanskje et dryss melis og små myntekvister!
