Tid: 20 min4,5 dl hvetemel1 ts bakepulver3 dl melk1 dl kremfløte1 dl vichyvann100 g smør 1 ss sukker1 krm saltFremgangsmåte1. Smelt smøret og la det avkjøles.
2. Sikt ned melet i en bakebolle. Tilsett bakepulver, sukker og salt. Rør rundt.
3. Ha i melk og fløte. Rør rundt, ikke visp. Hvis det blir noen klumper så går det helt fint.
4. Tilsett smøret. Rør rundt til smøret er innarbeidet i røren.
5. Ha i vichyvannet og rør til røren er jevn.
6. Varm opp vaffeljernet godt. Da mener jeg ordentlig godt! Ha i røren og stek til de har fått god farge.
7. Legg på en rist så beholder de sprøheten.TIPS!
Sprøstekte vafler à la Matgeek
Ingredienser
Tid: 20 min
4,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
3 dl melk
1 dl kremfløte
1 dl vichyvann
100 g smør
1 ss sukker
1 krm salt
Fremgangsmåte
1. Smelt smøret og la det avkjøles.
2. Sikt ned melet i en bakebolle. Tilsett bakepulver, sukker og salt. Rør rundt.
3. Ha i melk og fløte. Rør rundt, ikke visp. Hvis det blir noen klumper så går det helt fint.
4. Tilsett smøret. Rør rundt til smøret er innarbeidet i røren.
5. Ha i vichyvannet og rør til røren er jevn.
6. Varm opp vaffeljernet godt. Da mener jeg ordentlig godt! Ha i røren og stek til de har fått god farge.
7. Legg på en rist så beholder de sprøheten.
2. Sikt ned melet i en bakebolle. Tilsett bakepulver, sukker og salt. Rør rundt.
3. Ha i melk og fløte. Rør rundt, ikke visp. Hvis det blir noen klumper så går det helt fint.
4. Tilsett smøret. Rør rundt til smøret er innarbeidet i røren.
5. Ha i vichyvannet og rør til røren er jevn.
6. Varm opp vaffeljernet godt. Da mener jeg ordentlig godt! Ha i røren og stek til de har fått god farge.
7. Legg på en rist så beholder de sprøheten.
TIPS! Hemmeligheten bak Matgeeks sprø vafler er å ikke vispe røren og sørge for at alle ingrediensene (bortsett fra smøret) er kjøleskapskalde!
