Vilkår

Sommerkake

0 stjerner
Oppskrift: Cervera

Ingredienser

LĂ„t Ă„rstiden inspirera och sĂ€tt fĂ€rg pĂ„ festen med en tĂ„rta dekorerad med sĂ€songens blommor och bĂ€r.

15–20 portioner

VANILJBOTTEN
250 g normalsaltat smör
3 Âœ dl strösocker
1 1/3 dl vit sirap
5 rumstempererade Àgg
3 1/4 dl mjölk
8 Âœ dl vetemjöl
1 Âœ tsk Ă€kta vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk havssalt

VANILJ- & MARÄNGKRÄM
300 g osaltat, rumstempererat smör
2 tsk Àkta vaniljsocker
3 Àggvitor
Âœ citron (saften)
2 Âœ dl strösocker
Rosa pastafÀrg
Blommor, bĂ€r och marĂ€nger för dekoration.

INSTRUKTIONER

Gör bottnarna

1. Rör ihop smör, strösocker och sirap tills det blir fluffigt.

2. TillsĂ€tt Ă€gg och mjölk under omrörning tills smeten gĂ„r ihop.

3. Sikta alla torra ingredienser och vĂ€nd försiktigt ned i smeten.

4. Smörj en form, ca 15–20 cm i diameter. HĂ€ll i smeten och grĂ€dda mitt i ugnen

pĂ„ 175 grader i 45–60 min. LĂ„t svalna och gör under tiden vanilj- och marĂ€ngkrĂ€m.


Gör vanilj- och marÀngkrÀmen

5. Vispa smör med vaniljsocker med elvisp tills det blir fluffigt.

6. HĂ€ll Ă€ggvita och citronsaft i en rostfri bunke. StĂ€ll bunken över vattenbad och vispa

till ett tjockt skum.

7. TillsĂ€tt strösocker lite i taget under vispning tills marĂ€ngsmeten Ă€r fast och blank.

8. Lyft bort bunken frĂ„n vattenbadet nĂ€r marĂ€ngsmeten nĂ„tt 30 grader. FortsĂ€tt vispa

tills smeten kallnat. Klicka i det uppvispade smöret i marÀngsmeten under vispning tills

krÀmen Àr luftig. TillsÀtt nÄgra droppar röd karamellfÀrg i 2/3 av smeten och lÄt 1/3 vara

vit till yttersta lagret av tÄrtan.

9. Dela kakan i 3 st tĂ„rtbottnar. LĂ€gg en tĂ„rtbotten pĂ„ en tĂ„rtbricka. Stryk ut ett lager

vanilj- och marÀngkrÀm ovanpÄ, lÀgg sedan pÄ nÀsta tÄrtbotten och upprepa proceduren.

Avsluta med att lĂ€gga pĂ„ sista tĂ„rtbotten som ett lock pĂ„ tĂ„rtan. Spackla tĂ„rtan med vanilj- och marĂ€ngkrĂ€men och dekorera med bĂ€r, blommor och marĂ€nger.

Inspirasjon

Legg igjen en omtale

Evaluering

Sommerkake

LĂ„t Ă„rstiden inspirera och sĂ€tt fĂ€rg pĂ„ festen med en tĂ„rta dekorerad med sĂ€songens blommor och bĂ€r.

15–20 portioner

VANILJBOTTEN
250 g normalsaltat smör
3 Âœ dl strösocker
1 1/3 dl vit sirap
5 rumstempererade Àgg
3 1/4 dl mjölk
8 Âœ dl vetemjöl
1 Âœ tsk Ă€kta vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk havssalt

VANILJ- & MARÄNGKRÄM
300 g osaltat, rumstempererat smör
2 tsk Àkta vaniljsocker
3 Àggvitor
Âœ citron (saften)
2 Âœ dl strösocker
Rosa pastafÀrg
Blommor, bĂ€r och marĂ€nger för dekoration.

/globalassets/recept/desserter/600x900_sommartarta.jpg

Har vi lov til å by på en kake?

For å ge deg best mulige opplevelse på denne side, bruker vi såkalte cookies (kaker). Det er små tekstfiler som spares i datorn eller telefonen din og ger oss informasjon om hvordan du bruker siden vår. De hjelper også til å forbedre oss. Om du fortsetter in på denne siden tillater du dette.

Her kan du lese mer om cookies.