For 4 personerHUMMUS Á LA ZEINA MOURTADA390 g kikerter, kokte1 hvitløksfedd1-2 sitroner 3 ss tahini, lys 1 ts salt Evt litt vann TOPPING200 g svarte linser, kokte 1 ss chiliflakes 50 g ruccola 1 dl soltørkede tomater 1 dl oliven100 g fetaost Salt og svart pepper Libabrød Fremgangsmåte1. 2. Riste de svarte linsene i en stekepanne med litt olje, masse chiliflakes og salt.3. Legg hummus i bunnen, topp med linser og alt det andre. Server med libabrød.
Hummusfat med fetaost, linser og grønnsaker
Ingredienser
For 4 personer
HUMMUS Á LA ZEINA MOURTADA
390 g kikerter, kokte
1 hvitløksfedd
1-2 sitroner
3 ss tahini, lys
1 ts salt
Evt litt vann
TOPPING
200 g svarte linser, kokte
1 ss chiliflakes
50 g ruccola
1 dl soltørkede tomater
1 dl oliven
100 g fetaost
Salt og svart pepper
Libabrød
Fremgangsmåte
1. Hummus: Begynn med å presse sitronen og vispe med stavmikser sammen med tahini til det er fluffig. Tilsett øvrige ingredienser og miks lenge til den blir skikkelig fluffig.
2. Riste de svarte linsene i en stekepanne med litt olje, masse chiliflakes og salt.
3. Legg hummus i bunnen, topp med linser og alt det andre. Server med libabrød.
