Praktisk keramisk brukkniv på 13 cm fra Kyocera. Kniven er skarpskåret og beholder sin skarphet takket være keramikkens overlegenhet over stål i hardhet. Bare diamant er hardere. Men når det er behov for å skjerpe den, kan det gjøres enkelt med en diamantstryker. Knivbladet veier bare halvparten av et metallblad og er ikke utsatt for rust eller påvirkning av syrer.