Stekepanne 24 cm kobber

Eva Trio Stekepanne Kobber 28 cm forener klassisk håndverk med avansert materialteknologi i en pålitelig panne for det krevende kjøkkenet. Trelagskonstruksjonen i kobber, aluminium og rustfritt stål gir enestående varmeledning og jevn steking, samtidig som kobberet reagerer raskt på temperaturendringer og gir full kontroll under matlagingen. Den praktiske hellekanten gjør det enkelt å helle av sauser og fond uten søl, og pannen fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon.

Stekepannen er ideell for sauser, reduksjoner og presise stekeresultater der temperaturkontroll er avgjørende. Varm alltid pannen opp før smør eller olje tilsettes – tilsettes fettet for tidlig, vil maten lettere sette seg fast. Du kan teste temperaturen ved å dryppe et par dråper vann i pannen: fordamper vannet umiddelbart, er pannen ikke varm nok, mens små perler indikerer at den er for varm. La gjerne maten få en stekeskorpe før du snur eller flytter den. Siden pannen er uten belegg, anbefales litt ekstra fett under steking. Kobber mister glansen over tid og får et naturlig patinalag – ønsker du den blanke overflaten tilbake, kan du bruke et kobberpussmiddel eller en hjemmelaget blanding av eddik, salt og mel. Påfør forsiktig med en myk klut, skyll godt, og tørk umiddelbart for å unngå vannmerker.

• Trelagskonstruksjon i kobber, aluminium og rustfritt stål for jevn varmefordeling
• Kobber reagerer raskt på temperaturendringer og gir presis kontroll
• Praktisk hellekant for søl­fri helling av sauser og fond
• Kan brukes på alle varmekilder, inkludert induksjon
• Egnet for både profesjonelle og hobbykokker

En stekepanne som gir den responsen og presisjonen som kreves når sauser skal reduseres og kjøtt brunes til perfeksjon.