bAYk hevekurv oval 25x14 cm i rotting gir surdeigsbrødet en vakker og jevn form allerede mens deigen hever. Kurven støtter deigen gjennom hele hevingen, slik at den holder på strukturen og ikke flyter ut før den skal i ovnen. Med plass til 750 g–1 kg deig passer hevekurven til mellomstore brød med sprø skorpe og luftig smule. Den ovale formen gir et avlangt brød som er enkelt å skjære i jevne skiver, og melet i kurven setter et fint mønster i overflaten på brødet.
Strø kurven godt med mel før du legger i deigen, så slipper den lett når hevingen er ferdig. Når deigen er ferdighevet, vender du den forsiktig ut på et stekebrett eller i en forvarmet gryte, og brødet er klart til å stekes. Etter bruk børster du bort overflødig mel, og ved behov kan kurven vaskes for hånd. Hevekurven passer både for deg som er ny med surdeigsbaking, og for deg som allerede baker jevnlig. bAYk utvikler bakeutstyr for alle nivåer, fra nybegynnere til erfarne bakere, med et sortiment som også omfatter målebegre, boller og bakeformer.
• Støtter deigen under hevingen, slik at brødet beholder formen
• Oval form for mellomstore, avlange brød som er enkle å skjære
• Deigen slipper lett når kurven er strødd med mel
• Gir brødet et fint mønster i overflaten
• Rommer 750 g–1 kg deig
• Enkel å rengjøre: børst bort melet, eller vask for hånd ved behov
En hevekurv som gir surdeigsbrødet stadighet og form fra heving til ovn, for brød med sprø skorpe og luftig smule.
