Ca 50 stk1 dl søtmandel2 dl strøsukker1 vaniljestang, frøene 2 dl kremfløte2 dl lys sirup 1 klype salt 2 ss smør1 limeFremgangsmåte1. Rist mandelene i en stekepanne og la dem avkjøles. Hakk deretter mandlene fint.2. Hell strøsukker, vanilje, kremfløte, sirup og salt i en kasserolle. Kok opp under omrøring og senk deretter varmen slik at blandingen putrer. 3. Løft bort kasserollen fra platen når blandingen har nådd 123 grader. Klikk i smøret og rør ned mandlene. Rør til smøret har smeltet.4. Hell blandingen i en kanne med helletut eller bruk to skjeer for å fylle formene.
Vaniljekaramell med ristede mandler
Lag herlig hjemmelaget vaniljekaramell med denne enkle oppskriften! Med vanilje og ristede mandler får du en klassisk smaksopplevelse som hører julen til. Perfekt å nyte selv eller gi bort som en verdsatt, hjemmelaget gave. Følg stegene, og la kjøkkenet ditt fylles med duften av nykokt karamell!
Ingredienser
Ca 50 stk
1 dl søtmandel
2 dl strøsukker
1 vaniljestang, frøene
2 dl kremfløte
2 dl lys sirup
1 klype salt
2 ss smør
1 lime
Fremgangsmåte
1. Rist mandelene i en stekepanne og la dem avkjøles. Hakk deretter mandlene fint.
2. Hell strøsukker, vanilje, kremfløte, sirup og salt i en kasserolle. Kok opp under omrøring og senk deretter varmen slik at blandingen putrer.
3. Løft bort kasserollen fra platen når blandingen har nådd 123 grader. Klikk i smøret og rør ned mandlene. Rør til smøret har smeltet.
4. Hell blandingen i en kanne med helletut eller bruk to skjeer for å fylle formene.
