Oppskrift av Johanna CryerIngredienser100 g smør (romstemperert)1 dl strøsukker1 ss vaniljesukker3 ss kakao3 dl havregryn3 ss kald sterk kaffeKnust polkagris (til å rulle bollene i)FremgangsmåteBland ingrediensene: Legg smør, strøsukker, vaniljesukker, kakao og havregryn i en kjøkkenmikser eller foodprosessor. Miks sammen til alt er blandet godt og røren er jevn og fast.Tilsett kaffen: Hell i den kalde, sterke kaffen og bland raskt igjen til kaffen er godt blandet i røren.Form boller: Ta små porsjoner av røren og rull til boller, omtrent like store som en valnøtt.Knus polkagrisen: Legg polkagrisene i en morter og knus dem til små biter. Du kan velge hvor grovt eller fint du vil ha dem, avhengig av hvor mye tekstur du ønsker på bollene.Rull i polkagrisen: Rull hver sjokoladebolle i den knuste polkagrisen slik at bollene dekkes jevnt.Avkjøl bollene: Legg sjokoladebollene på et fat og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at de stivner og får en fastere konsistens.Serveringstips: Nyt sjokoladebollene kalde, gjerne til en kopp kaffe eller som en søt liten godsak til dessert.Variasjonstips: For en ekstra polkagrissmak kan du også blande litt knust polkagris direkte i røren før du former bollene.
Oppskrift av Johanna Cryer
Ingredienser
100 g smør (romstemperert)
1 dl strøsukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakao
3 dl havregryn
3 ss kald sterk kaffe
Knust polkagris (til å rulle bollene i)
Fremgangsmåte
- Bland ingrediensene: Legg smør, strøsukker, vaniljesukker, kakao og havregryn i en kjøkkenmikser eller foodprosessor. Miks sammen til alt er blandet godt og røren er jevn og fast.
- Tilsett kaffen: Hell i den kalde, sterke kaffen og bland raskt igjen til kaffen er godt blandet i røren.
- Form boller: Ta små porsjoner av røren og rull til boller, omtrent like store som en valnøtt.
- Knus polkagrisen: Legg polkagrisene i en morter og knus dem til små biter. Du kan velge hvor grovt eller fint du vil ha dem, avhengig av hvor mye tekstur du ønsker på bollene.
- Rull i polkagrisen: Rull hver sjokoladebolle i den knuste polkagrisen slik at bollene dekkes jevnt.
- Avkjøl bollene: Legg sjokoladebollene på et fat og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at de stivner og får en fastere konsistens.
Serveringstips: Nyt sjokoladebollene kalde, gjerne til en kopp kaffe eller som en søt liten godsak til dessert.
Variasjonstips: For en ekstra polkagrissmak kan du også blande litt knust polkagris direkte i røren før du former bollene.
