KAKE100 g smør1/2 dl rømme2 egg2 dl strøsukker3 dl hvetemel2 ts malt kanel1 1/2 ts malt ingefær1 1/2 ts malt kryddernellik2 ts bakepulver eller 1 ts bikarbonatGLASUR200 g naturell kremost, eks. Philadelphia (ikke lettvariant)2 dl melis2 ts vaniljesukker50 g smørFremgangsmåte1. Sett ovnen på 175°.2. Smelt smøret, hell i rømmen og la det avkjøles. Smør og bre en sukkerkakeform, ca 1,5 liter.3. Visp egg og sukker luftig. Rør ned smørblandingen i eggeblandingen. Bland de tørre ingrediensene og rør dem forsiktig ned i røren. Hell røren i formen og stek nederst i ovnen i ca 45 min. La den avkjøles.4. Bland det romstempererte smøret med kremosten samt melis og vaniljesukker i en bakebolle. Visp til det ikke er noen klumper igjen og bre på den avkjølte pepperkaken. Dekorer kaken etter smak og behag, tyttebær passer godt til.
Julete myk pepperkake
Ingredienser
KAKE
100 g smør
1/2 dl rømme
2 egg
2 dl strøsukker
3 dl hvetemel
2 ts malt kanel
1 1/2 ts malt ingefær
1 1/2 ts malt kryddernellik
2 ts bakepulver eller 1 ts bikarbonat
GLASUR
200 g naturell kremost, eks. Philadelphia (ikke lettvariant)
2 dl melis
2 ts vaniljesukker
50 g smør
Fremgangsmåte
1. Sett ovnen på 175°.
2. Smelt smøret, hell i rømmen og la det avkjøles. Smør og bre en sukkerkakeform, ca 1,5 liter.
3. Visp egg og sukker luftig. Rør ned smørblandingen i eggeblandingen. Bland de tørre ingrediensene og rør dem forsiktig ned i røren. Hell røren i formen og stek nederst i ovnen i ca 45 min. La den avkjøles.
4. Bland det romstempererte smøret med kremosten samt melis og vaniljesukker i en bakebolle. Visp til det ikke er noen klumper igjen og bre på den avkjølte pepperkaken. Dekorer kaken etter smak og behag, tyttebær passer godt til.
