Ingredienser
4 portioner
4 st smÄ fina persiljerötter
4 st smÄ majrovor
8 st smÄ schalottenlökar
150-175 g Stilton
2 msk apelsinblomshonung
saften frÄn 0,5 apelsin
0,5 msk stött fÀnkÄlsfrö
5-6 st svartpepparkorn, grovt stötta
1 dl gula russin
2 msk olivolja
2 msk ljus soja
Gör sÄ hÀr:
Skrubba rotfrukterna och skala löken, skÀr ner rotsakerna i snygga bitar men behÄll lökarna hela och sautera dem utan att de tar fÀrg i en wokgryta med olivolja.
TillsÀtt honung och kryddor samt apelsinjuice, soja, russin och 0,5 dl vatten.
LÄt grönsaker och lök brÀsera under lock i grytan tills de Àr lagom mjuka och koka ner buljongen tills en tredjedel ÄterstÄr, smaksÀtt med salt och peppar.
LÀgg upp pÄ fat och strö över smulad Stilton.
Legg igjen en omtale
Honningbraiserte hvite rotfrukter
4 portioner
4 st smÄ fina persiljerötter
4 st smÄ majrovor
8 st smÄ schalottenlökar
150-175 g Stilton
2 msk apelsinblomshonung
saften frÄn 0,5 apelsin
0,5 msk stött fÀnkÄlsfrö
5-6 st svartpepparkorn, grovt stötta
1 dl gula russin
2 msk olivolja
2 msk ljus soja