BUNN20 digestivekjeks150 g smør (skal brynes)FYLL400 g mørk eller melkesjokolade200 g kremost (f.eks. Philadelphia)1 boks kokosmelkJordbærFingersaltFremgangsmåte1. Miks kjeksene slik at de smules ned. 2. Bryn smøret i kasserolle, dvs smelt til det blir brunt. Bland sammen med kjeksene og trykk ned i bunnen på formen. Sett i kjøleskapet.3. Smelt sjokoladen over vannbad og bland deretter ned 200 g kremost.4. Åpne kokosmelken og hell ut ”vannet” som dannes i boksen og bruk kun den noe fastere fløten i boksen. Hell i sjokoladeblandingen og rør rundt alt til en jevn røre.5. Hell blandingen over bunnen og trykk deretter ned friske jordbær, strø over litt fingersalt etter smak. 6. Sett i kjøleskapet i minst to timer før servering.Tips!
Ingredienser
BUNN
20 digestivekjeks
150 g smør (skal brynes)
FYLL
400 g mørk eller melkesjokolade
200 g kremost (f.eks. Philadelphia)
1 boks kokosmelk
Jordbær
Fingersalt
Fremgangsmåte
1. Miks kjeksene slik at de smules ned.
2. Bryn smøret i kasserolle, dvs smelt til det blir brunt. Bland sammen med kjeksene og trykk ned i bunnen på formen. Sett i kjøleskapet.
3. Smelt sjokoladen over vannbad og bland deretter ned 200 g kremost.
4. Åpne kokosmelken og hell ut ”vannet” som dannes i boksen og bruk kun den noe fastere fløten i boksen. Hell i sjokoladeblandingen og rør rundt alt til en jevn røre.
5. Hell blandingen over bunnen og trykk deretter ned friske jordbær, strø over litt fingersalt etter smak.
6. Sett i kjøleskapet i minst to timer før servering.
Tips! Jeg brukte en sukkerkakeform, noe som er smidig når du etterpå skal dele kaken i biter og servere som jeg har gjort ovenfor.
