Stor Iskremmaskin guide 2023

Forskjellige typer iskremmaskiner

• Iskremmaskin med kompressor. Denne typen iskremmaskin har en innebygd frysekompressor som kjøler isblandingen. Du trenger ikke avkjøle blandingen separat før du heller den i maskinen. Kompressorismaskiner er vanligvis litt dyrere, men de gir mulighet til å lage iskrem raskt uten å avkjøle isblandingen først.
• Iskremmaskin med frysebeholder. Denne typen iskremmaskin bruker en separat frysebeholder som avkjøles i fryseren før bruk. Frysebeholderen til iskremmaskinen må stå i fryseren i 18-24 timer før du kan begynne tilberedningen. Når frysebeholderen er kjølt ned heller du isblandingen i beholderen. Ismaskinen bruker deretter en innebygd rørearm og motor for å blande og fryse isen. Frysebeholder ismaskiner er vanligvis litt billigere i pris.
• Manuell iskremmaskin. Disse iskremmaskinene fungerer ved at du selv sveiver rørearmen for å blande og fryse isblandingen. Du plaserer isblandingen i en beholder og bruker deretter en håndsveiv for å røre rundt og fryse isen. Manuelle iskremmaskiner er mer arbeidsintensive, men de kan være et fint alternativ hvis du ikke vil investere i en elektrisk maskin.
• Softismaskin. En softismaskin er en spesiell type iskremmaskin som brukes for å lage kremet softis. Disse maskinene bruker en spesiell teknikk for å blande og fryse isen samtidig for å få den karakteristiske konsistensen hos softis.

Størrelsen på iskremmaskinen

Slik fungerer en iskremmaskin

1. Bland sammen iskremingrediensene (fløte, melk, sukker mm) i en skål.
2. Avkjøl isblandingen i kjøleskapet i noen timer. Dette hjelper til med å forbedre isens smak og konsistens.
3. Når iskremblandingen er ordentlig avkjølt monterer du iskremmaskinen i henhold til produsentens instruksjoner. Maskinen består vanligvis av en frossen skål eller en kompressor som avkjøler blandingen. Hell isblandingen i iskremmaskinen.
4. Slå på iskremmaskinen og la den begynne å røre rundt og fryse blandingen. Det er vanligvis en motor som roterer skålen og en kjøleenhet som fryser blandingen.
5. Iskremmaskinen rører rundt og fryser blandingen i løpet en viss tid, vanligvis 20 til 40 minutter. I løpet av denne tiden begynner blandingen å tykne og fryse til iskonsistens.
6. Hvis du vil kan du tilsette ekstra ingredienser, som hakket sjokolade, nøtter eller frukt, på slutten av tilberedningen. Disse kommer til å fordeles jevnt i isen når den blandes.
7. Når isen har oppnådd ønsket konsistens slår du av maskinen og tar ut den ferdige iskremen. Du kan servere den umiddelbart eller legge den over i en annen beholder for oppbevaring i frysen.

Gode tips når du skal lage iskrem i en iskremmaskin

• Pass på å fryse ned glassbeholderen eller skålen i fryseren lenge nok før du bruker iskremmaskinen. Det sikrer at isblandingen fryser raskere og gir en bedre konsistens.
• Kjøl ned ingrediensene, som fløte og melk, før du blander dem. Kalde ingredienser hjelper til å holde isblandingen kaldere og gjør fryseprosessen enklere.
• Det er bra å forberede isblandingen i forveien og avkjøle den i kjøleskapet i noen timer eller over natten før du heller den i ismaskinen. Dette gir blandingen tid til å modne og smakene til å blande seg godt.
• Vær nøye med å lese og følge produsentens instruksjoner for din spesifikke iskremmaskin. Hver maskin kan ha ulike anbefalinger for blandingstid, frysetid og innstillninger.
• Unngå å overfylle isbeholderen eller skålen. Isen kommer til å ekspandere når den fryser, så pass på at det er nok rom for ekspansjon.
• Når isen er klar kan den være litt myk. For å få en fastere konsistens kan du overføre den til en separat tett beholder og plassere den i fryseren i ytterligere noen timer før du serverer.
• Sørg for å rengjøre ismaskinen nøye etter hvert bruk i henhold til produsentens anvisninger. Dette hjelper til å bevare maskinens funksjon og forhindrer at smaker blandes mellom forskjellige isblandinger.

Ulike typer is man kan lage i en iskremmaskin

• Vanlig fløteis: Du kan bruke en base av melk, fløte, sukker og vanilje for å lage en klassisk vaniljeis. Du kan også eksperimentere med ulike smaksettinger som sjokolade, jordbær, karamell, mint eller andre favoritsmaker.
• Gelato: Gelato er en italiensk variant av iskrem som er rikere og mer kremete enn vanlig is. Den lages med en blanding av melk, fløte, sukker og eggeplomme. Gelato kommer i mange forskjellige smaker som sjokolade, pistasje, kaffe, hasselnøtt og frukt.
• Sorbet: Sorbet er en friskere variant av is som verken inneholder melk eller fløte. Du kan lage sorbet ved å blande fruktjuice, puré eller friske frukter med sukker og vann. Eksempeler på populære sorbeter inkluderer bringebær, sitron, pasjonsfrukt og mango.
• Frozen yoghurt: Med hjelp av yoghurt, sukker og frukt eller bær kan du lage en sunnere variant av is, såkalt frozen yoghurt. Det er et friskere og lettere alternativ til tradisjonell iskrem.
• Mocktailsorbet: For voksne kan du eksperimentere med å lage sorbet med smaker inspirert av cocktails. For eksempel mojito-sorbet med mynte og lime, eller jordbærdaiquiri-sorbet med jordbær og rom.

Rengjøring av en iskremmaskin

1. Slå av og koble fra iskremmaskinen. Sørg for at den ikke er tilkoblet noen strømkilde før du begynner rengjøringsprosessen.
2. Ta bort alle løse deler. Hvis iskremmaskinen din har avtakbare deler, som for eksempel en beholder, lokk, omrøringspaddel eller fryseenhet, fjern dem forsiktig.
3. Skyll av delene. Skyll hver del i varmt vann for å fjerne eventuelle rester av isblandingen. Bruk et mildt oppvaskmiddel om det trengs og skrubb forsiktig med en myk oppvaskbørste.
4. Rengjør fryseenheten. Hvis iskremmaskinen har en separat fryseenhet, rengjør den i henhold til produsentens instruksjoner. Det kan innebære at man avfroster enheten eller tørker av den med en fuktig klut.
5. Tørke av. Tørk av alle deler nøye med et rent håndkle eller la dem lufttørke. Pass på at alle vanndråper eller fukt er borte før du setter sammen iskremmaskinen igjen.
6. Monter sammen maskinen. Når alle deler er rene og tørre, monter sammen iskremmaskinen igjen i henhold til produsentens anvisninger.
7. Oppbevar maskinen på riktig måte. Når rengjøringen er klar, sørg for å oppbevare iskremmaskinen på et tørt og rent sted der den er beskyttet fra støv og fukt.

Hvorfor skal jeg kjøpe en iskremmaskin?