SAN kengatakniv fra Tamahagane er en japansk mesterkniv som kombinerer presisjon, styrke og funksjon i ett. Med sitt 19 cm lange blad og karakteristiske kengata-form – en sverdformet spiss som stammer fra ordet kiritsuke – får du en kniv som forener kiritsukens skarpe og presise egg med santokuens smidige størrelse. Resultatet er en allsidig kjøkkenkniv som egner seg perfekt til å skjære, hakke og dele de fleste råvarer med høy kontroll og effektivitet.
Knivbladet er smidd i tre lag rustbestandig stål etter tradisjonelle japanske håndverksteknikker, videreutviklet for å passe moderne bruk og gjøre kniven lettere å slipe. Denne flerlagskonstruksjonen gir en sylskarp egg og høy slitestyrke. Skaftet er laget i pakkawood – et stabilt og vakkert trekompositt som gir godt grep og lang holdbarhet. SAN-serien er kjent for å forene japansk tradisjon med brukervennlighet og balanse, og dette er et fremragende verktøy for både profesjonelle og entusiastiske hjemmekokker.
Beskrivelse
SAN kengatakniv fra Tamahagane er en japansk mesterkniv som kombinerer presisjon, styrke og funksjon i ett. Med sitt 19 cm lange blad og karakteristiske kengata-form – en sverdformet spiss som stammer fra ordet kiritsuke – får du en kniv som forener kiritsukens skarpe og presise egg med santokuens smidige størrelse. Resultatet er en allsidig kjøkkenkniv som egner seg perfekt til å skjære, hakke og dele de fleste råvarer med høy kontroll og effektivitet.
Knivbladet er smidd i tre lag rustbestandig stål etter tradisjonelle japanske håndverksteknikker, videreutviklet for å passe moderne bruk og gjøre kniven lettere å slipe. Denne flerlagskonstruksjonen gir en sylskarp egg og høy slitestyrke. Skaftet er laget i pakkawood – et stabilt og vakkert trekompositt som gir godt grep og lang holdbarhet. SAN-serien er kjent for å forene japansk tradisjon med brukervennlighet og balanse, og dette er et fremragende verktøy for både profesjonelle og entusiastiske hjemmekokker.
Ekstrem styrke og rustbestandighet
Knivserie med blad i tre lag stål
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 624524
- Varemerke: Tamahagane
- Serie: San
- Bredde:
- 6.5 cm
- Lengde:
- 37 cm
- Høyde:
- 3 cm
- Vekt:
- 0.19 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Skjer på – Bruk et skjærebrett av tre eller plast. Bruk alltid et underlag som er mykt og dermed ikke ødelegger eggen på kniven.Unngå – Harde materiale kan skade eggen om du skjer med dem. Frosne produkt eller bein kan dessutan knekke knivbladet. Unngå underlag av glass og porselen da det skader eggen.Tips – Skrap ikke av skjærebrettet med eggen, men bruk baksiden for å ikke gjøre kniven sløv.Rengjering – Vask for hand med lunkent vann og oppvaskmiddel rett etter du har brukt kniven. Ikke la kniven bli liggende uvasket etter bruk, det kan forårsake oksydering som kan føre til at den ruster. Ikke vask kjøkkenkniver i oppvaskmaskinen, det har verken kniven eller oppvaskmaskinen godt av. Bestikkoppbegvaringen i oppvaskmaskinen kan bli skadet og oppvaskmiddelet etser på kniveggen. Tørk kniven med en myk klut rett etter rengjering.Puss – Oppstår overflaterust, kan den polerast bort med metallpuss eller polergummi. Om dette ikke blir gjort med en gang, kan dypere rustskadar oppstå.Oppbevaring – Oppbevar knivene dine på en tørr og trygg plass på kjøkkenet, gjerne i en knivblokk, knivfodral eller på en knivlist. Plasser knivlisten utanfor rekkevidd for barn. Sett alltid kniven med ryggen først mot listen for å ikke skade eggen.
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Materiale på skaft:
- Pakkawood
- Hardhet:
- 58–59
- Slipevinkel:
- 16-19
- Garanti:
- 3
- Farge spesifikasjon:
- Brun
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
Beskrivelse
SAN kengatakniv fra Tamahagane er en japansk mesterkniv som kombinerer presisjon, styrke og funksjon i ett. Med sitt 19 cm lange blad og karakteristiske kengata-form – en sverdformet spiss som stammer fra ordet kiritsuke – får du en kniv som forener kiritsukens skarpe og presise egg med santokuens smidige størrelse. Resultatet er en allsidig kjøkkenkniv som egner seg perfekt til å skjære, hakke og dele de fleste råvarer med høy kontroll og effektivitet.
Knivbladet er smidd i tre lag rustbestandig stål etter tradisjonelle japanske håndverksteknikker, videreutviklet for å passe moderne bruk og gjøre kniven lettere å slipe. Denne flerlagskonstruksjonen gir en sylskarp egg og høy slitestyrke. Skaftet er laget i pakkawood – et stabilt og vakkert trekompositt som gir godt grep og lang holdbarhet. SAN-serien er kjent for å forene japansk tradisjon med brukervennlighet og balanse, og dette er et fremragende verktøy for både profesjonelle og entusiastiske hjemmekokker.
Ekstrem styrke og rustbestandighet
Knivserie med blad i tre lag stål
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 624524
- Varemerke: Tamahagane
- Serie: San
- Bredde:
- 6.5 cm
- Lengde:
- 37 cm
- Høyde:
- 3 cm
- Vekt:
- 0.19 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Skjer på – Bruk et skjærebrett av tre eller plast. Bruk alltid et underlag som er mykt og dermed ikke ødelegger eggen på kniven.Unngå – Harde materiale kan skade eggen om du skjer med dem. Frosne produkt eller bein kan dessutan knekke knivbladet. Unngå underlag av glass og porselen da det skader eggen.Tips – Skrap ikke av skjærebrettet med eggen, men bruk baksiden for å ikke gjøre kniven sløv.Rengjering – Vask for hand med lunkent vann og oppvaskmiddel rett etter du har brukt kniven. Ikke la kniven bli liggende uvasket etter bruk, det kan forårsake oksydering som kan føre til at den ruster. Ikke vask kjøkkenkniver i oppvaskmaskinen, det har verken kniven eller oppvaskmaskinen godt av. Bestikkoppbegvaringen i oppvaskmaskinen kan bli skadet og oppvaskmiddelet etser på kniveggen. Tørk kniven med en myk klut rett etter rengjering.Puss – Oppstår overflaterust, kan den polerast bort med metallpuss eller polergummi. Om dette ikke blir gjort med en gang, kan dypere rustskadar oppstå.Oppbevaring – Oppbevar knivene dine på en tørr og trygg plass på kjøkkenet, gjerne i en knivblokk, knivfodral eller på en knivlist. Plasser knivlisten utanfor rekkevidd for barn. Sett alltid kniven med ryggen først mot listen for å ikke skade eggen.
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Materiale på skaft:
- Pakkawood
- Hardhet:
- 58–59
- Slipevinkel:
- 16-19
- Garanti:
- 3
- Farge spesifikasjon:
- Brun
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
