Shapu knivsliper manuell

Satake Shāpu er en innovativ og patentert manuell knivsliper som gir optimale resultater for både japanske og europeiske kniver. Den er designet for å håndtere kniver med en japansk egg på 15°-18° og europeisk egg på 20°-23°, og gir en presis sliping og polering tilpasset knivens vinkel. Med fjærbelastede, roterbare diamant- og keramiske slipe- og polerstaver, justerer Satake Shāpu seg automatisk etter kniveggen, takket være den smarte Self Adjusting Function (SAF). Diamantbelagte slipebarrer sørger for å forme og slipe sløve kniver, mens de keramiske stavene vedlikeholder og polerer kniven til en optimal skarphet. Før du starter slipingen, er det viktig å merke seg hvilken slipevinkel kniven din har.

For sløve kniver, start med diamantsiden for å forme eggen, men bruk kun denne siden når kniven er så sløv at keramikkstavene ikke lenger gir ønsket resultat. For daglig vedlikehold anbefales kun keramikkstavene for å bryne og polere kniveggen. Ved sliping tilsettes vann på knivbladet for å fjerne slipestøv, og kniven beveges fremover, bakover, nedover og oppover flere ganger til ønsket skarphet er oppnådd. Dette gir en effektiv og enkel metode for å holde knivene dine i topp stand hver dag.