Vilkår

Vaniljeis

0 stjerner
Oppskrift: Jens Linder & Johanna Westmann

Ingredienser

4 PORTIONER

1 vaniljstÄng
1 dl mjölk (3%)
2 dl vispgrÀdde
4 Àggulor
1 dl extra fint socker eller florsocker

Gör sÄ hÀr

1. SkÀr ett snitt lÀngs vaniljstÄngen och skrapa ur fröna ner i en kastrull. HÀll i mjölken och grÀdden och lÀgg Àven i vaniljstÄngen. LÄt det bli riktigt varmt utan att koka.

2. Vispa Àggulor och socker till en luftig smet. HÀll grÀddmjölken över Àggsmeten och vispa ihop. HÀll tillbaka allt i kastrullen och vÀrm tills blandningen har en temperatur pÄ 85 grader. Ta av kastrullen frÄn vÀrmen och lÄt glasssmeten svalna helt. LÄt den stÄ i kylen i cirka 2 timmar.

3. Om du inte har en glassmaskin, hÀll smeten i en rund bottnad skÄl av plast eller metall och stÀll in den i frysen. Ta ut glassen efter 30 minuter och vispa den med elvisp. Gör om samma sak efter ytterligare 30 minuter och Ànnu en gÄng, kanske till och med tvÄ gÄnger till, sÄ fÄr du riktigt fin konsistens pÄ glassen. Glassen Àr klar efter cirka 4 timmar.

4. Servera gÀrna glassen med fÀrska bÀr, rostade nötter, rostad kokos eller fint strössel.

Inspirasjon

Legg igjen en omtale

Evaluering

Vaniljeis

4 PORTIONER

1 vaniljstÄng
1 dl mjölk (3%)
2 dl vispgrÀdde
4 Àggulor
1 dl extra fint socker eller florsocker

/globalassets/recept/drycker/vaniljglass.jpg

Har vi lov til å by på en kake?

For å ge deg best mulige opplevelse på denne side, bruker vi såkalte cookies (kaker). Det er små tekstfiler som spares i datorn eller telefonen din og ger oss informasjon om hvordan du bruker siden vår. De hjelper også til å forbedre oss. Om du fortsetter in på denne siden tillater du dette.

Her kan du lese mer om cookies.