Instruktioner1. Lös upp jästen i den fingervarma vatten- och mjölkblandningen.Film med receptet hittar du
Vørterbrød i støpejernsgryte
Ingredienser
1 limpa
25 g jäst (färsk)
3 dl fingervarmt vatten
3 dl fingervarm mjölk
2 tsk salt
4 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl
3 dl fingervarmt vatten
3 dl fingervarm mjölk
2 tsk salt
4 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl
Instruktioner
1. Lös upp jästen i den fingervarma vatten- och mjölkblandningen.
2. Tillsätt satt och mjöl och knåda degen. Den kan vara aningen kladdig men behöver knådas lite grann innan den får jäsa.
3. Jäs under bakduk 1 timme.
4. Häll därefter ut degen på mjölat bakbord och knåda den ordentligt.
5. Forma degen till en boll, linda in den i en mjölad bakduk och låt jäsa i ytterligare 30 min.
6. Sätt på ugnen på 250 grader och ställ in gjutjärnsgrytan.
7. När degen jäst färdigt tar du ut grytan, strör lite mjöl i botten på den och lägger i degen.
8. Sätt på locket till grytan och ställ in längst ned i ugnen. Grädda 20-25 minuter. Ta därefter av locket, sänk temperaturen till 225 grader och grädda ytterligare cirka 15 minuter. Klart!
2. Tillsätt satt och mjöl och knåda degen. Den kan vara aningen kladdig men behöver knådas lite grann innan den får jäsa.
3. Jäs under bakduk 1 timme.
4. Häll därefter ut degen på mjölat bakbord och knåda den ordentligt.
5. Forma degen till en boll, linda in den i en mjölad bakduk och låt jäsa i ytterligare 30 min.
6. Sätt på ugnen på 250 grader och ställ in gjutjärnsgrytan.
7. När degen jäst färdigt tar du ut grytan, strör lite mjöl i botten på den och lägger i degen.
8. Sätt på locket till grytan och ställ in längst ned i ugnen. Grädda 20-25 minuter. Ta därefter av locket, sänk temperaturen till 225 grader och grädda ytterligare cirka 15 minuter. Klart!
Film med receptet hittar du här!
Legg igjen en anmeldelse
0 av 0 kommentarer