Gör så härGaletterVärm stekpanna. Smörj med lite fett. Häll på ett tunt lager smet, vicka pannan något och grädda 2 minuter på ena sidan.Vänd och strö/lägg på ¼ av fyllningen på varje galett (dessa görs en och en). Grädda tills osten smält något.Vik in kanterna och servera omgående. Strö på salt och peppar och garnera med färsk timjan och spenatsallad. Skiva löken tunt och blanda med spenat.Blanda vinäger, olja, salt och peppar och vänd runt med salladen vid servering.

Galetter med rødbeter, geitost, solsikkekjerner og spinatsalat

Ingredienser

4 portioner

Galetter
250 g bovetemjöl
5 dl cider/vatten
2 ägg
25 g smält smör
½ tsk salt
4 kokta skivade rödbetor
2 skalade och strimlade gula lökar
100 g smulad chevréost
2 msk honung
½ dl solroskärnor
färsk timjan till garnering
flingsalt och nymald svartpeppar

Spenatsallad
200 g bladspenat
1 rödlök
1 msk balsamicovinäger
3 msk olivolja
½ krm salt
½ krm nymald svartpeppar

Gör så här

Galetter
Blanda ut bovetet med cidern/vatten. Tillsätt ägg, smör och salt. Blanda till en jämn smet. Låt stå och svälla i minst 2 timmar.

Värm stekpanna. Smörj med lite fett. Häll på ett tunt lager smet, vicka pannan något och grädda 2 minuter på ena sidan.

Vänd och strö/lägg på ¼ av fyllningen på varje galett (dessa görs en och en). Grädda tills osten smält något.

Vik in kanterna och servera omgående. Strö på salt och peppar och garnera med färsk timjan och spenatsallad.

Spenatsallad
Skölj och spenaten och slunga torr i salladslunga eller torka med papper/handduk.

Skiva löken tunt och blanda med spenat.

Blanda vinäger, olja, salt och peppar och vänd runt med salladen vid servering.

Galetter med rødbeter, geitost, solsikkekjerner og spinatsalat

Ingredienser

Legg igjen en anmeldelse