Å tilberede råvarer med sous vide-teknikk er, kort fortalt, å tilberede råvarer til eksakt den graden du vil ha. Ved å kontrollere temperaturen blir fisken alltid saftig, biffen alltid medium rare og egget eksakt slik du vil ha det.
Det franske uttrykket sous vide betyr “under vakuum” og fungerer i korthet slik at du:
- vakuumpakker råvaren din
- legger ned vakuumposen i et vannbad
- tilbereder maten til eksakt ønsket temperatur
Den enkleste måten å kontrollere temperaturen på er å bruke en “dyppvarmer” - en sirkulator - som du kan bruke i en vanlig litt større kasserolle. Den opprettholder temperaturen med kun 0,1 grads feilmargin og gjør det nesten umulig å feile.
Beskrivelse
Å tilberede råvarer med sous vide-teknikk er, kort fortalt, å tilberede råvarer til eksakt den graden du vil ha. Ved å kontrollere temperaturen blir fisken alltid saftig, biffen alltid medium rare og egget eksakt slik du vil ha det.
Det franske uttrykket sous vide betyr “under vakuum” og fungerer i korthet slik at du:
- vakuumpakker råvaren din
- legger ned vakuumposen i et vannbad
- tilbereder maten til eksakt ønsket temperatur
Den enkleste måten å kontrollere temperaturen på er å bruke en “dyppvarmer” - en sirkulator - som du kan bruke i en vanlig litt større kasserolle. Den opprettholder temperaturen med kun 0,1 grads feilmargin og gjør det nesten umulig å feile.
Det eneste utstyret du trenger for å tilberede mat sous-vide
Plasseres i en gryte eller et kar
Sørger for at maten din blir tilberedt perfekt
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 101307
- Varemerke: Sansaire
- Farge spesifikasjon:
- Svart
Beskrivelse
Å tilberede råvarer med sous vide-teknikk er, kort fortalt, å tilberede råvarer til eksakt den graden du vil ha. Ved å kontrollere temperaturen blir fisken alltid saftig, biffen alltid medium rare og egget eksakt slik du vil ha det.
Det franske uttrykket sous vide betyr “under vakuum” og fungerer i korthet slik at du:
- vakuumpakker råvaren din
- legger ned vakuumposen i et vannbad
- tilbereder maten til eksakt ønsket temperatur
Den enkleste måten å kontrollere temperaturen på er å bruke en “dyppvarmer” - en sirkulator - som du kan bruke i en vanlig litt større kasserolle. Den opprettholder temperaturen med kun 0,1 grads feilmargin og gjør det nesten umulig å feile.
Det eneste utstyret du trenger for å tilberede mat sous-vide
Plasseres i en gryte eller et kar
Sørger for at maten din blir tilberedt perfekt
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 101307
- Varemerke: Sansaire
- Farge spesifikasjon:
- Svart