Santokukniven kommer fra Japan og er en orientalsk kokkekniv, Japans solide universalkniv, fordi den fremre delen av bladet er halvsirkelformet og det høye bladet gjør kniven svært allsidig.
Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel 19 grader, slipt etter Honbazuke-metoden, altså rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet for alle Miyabi-kniver. Håndtak av Pakkatre. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.
Beskrivelse
Santokukniven kommer fra Japan og er en orientalsk kokkekniv, Japans solide universalkniv, fordi den fremre delen av bladet er halvsirkelformet og det høye bladet gjør kniven svært allsidig.
Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel 19 grader, slipt etter Honbazuke-metoden, altså rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet for alle Miyabi-kniver. Håndtak av Pakkatre. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.
Kjerne av hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til en hardhet på ca. 63 HRC.
Ergonomisk, vakkert håndtak av Pakkawood
Produsert i Seki, Japan.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 108023
- Varemerke: Miyabi
- Bredde:
- 2 cm
- Høyde:
- 4 cm
- Vedlikeholdsråd:
- Vaskes for hånd
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Vekt:
- 0.345 kg
- Farge spesifikasjon:
- Sølv/Tre
Beskrivelse
Santokukniven kommer fra Japan og er en orientalsk kokkekniv, Japans solide universalkniv, fordi den fremre delen av bladet er halvsirkelformet og det høye bladet gjør kniven svært allsidig.
Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel 19 grader, slipt etter Honbazuke-metoden, altså rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet for alle Miyabi-kniver. Håndtak av Pakkatre. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.
Kjerne av hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til en hardhet på ca. 63 HRC.
Ergonomisk, vakkert håndtak av Pakkawood
Produsert i Seki, Japan.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 108023
- Varemerke: Miyabi
- Bredde:
- 2 cm
- Høyde:
- 4 cm
- Vedlikeholdsråd:
- Vaskes for hånd
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Vekt:
- 0.345 kg
- Farge spesifikasjon:
- Sølv/Tre