Gyutoh 20 cm fra Miyabi-serien Mizu5000MCT lar deg jobbe med finesse og letthet på kjøkkenet. Knivens skarpe blad og ergonomiske skaft gjør at du kan jobbe raskt og effektivt, uansett hvilken råvare det er. Den glir lett gjennom et kjøttstykke og hakker vakkert opp grønnsakene. Gyutoh er Japans ekvivalent til den vestlige kokkekniven og er laget i Japan av dyktige håndverkere.
Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes nok en gang for å oppnå en hardhet på 63 HRC. En kniv med utmerket hardhet og holdbarhet. Stålkjernen er omgitt av to lag hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet det spesielle og vakre mønsteret og hindrer at råmaterialet fester seg. Bladet slipes deretter etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert trinn og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet.
Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.
Beskrivelse
Gyutoh 20 cm fra Miyabi-serien Mizu5000MCT lar deg jobbe med finesse og letthet på kjøkkenet. Knivens skarpe blad og ergonomiske skaft gjør at du kan jobbe raskt og effektivt, uansett hvilken råvare det er. Den glir lett gjennom et kjøttstykke og hakker vakkert opp grønnsakene. Gyutoh er Japans ekvivalent til den vestlige kokkekniven og er laget i Japan av dyktige håndverkere.
Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes nok en gang for å oppnå en hardhet på 63 HRC. En kniv med utmerket hardhet og holdbarhet. Stålkjernen er omgitt av to lag hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet det spesielle og vakre mønsteret og hindrer at råmaterialet fester seg. Bladet slipes deretter etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert trinn og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet.
Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 134272
- Varemerke: Miyabi
- Lengde:
- 20 cm
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Farge spesifikasjon:
- Stål
Beskrivelse
Gyutoh 20 cm fra Miyabi-serien Mizu5000MCT lar deg jobbe med finesse og letthet på kjøkkenet. Knivens skarpe blad og ergonomiske skaft gjør at du kan jobbe raskt og effektivt, uansett hvilken råvare det er. Den glir lett gjennom et kjøttstykke og hakker vakkert opp grønnsakene. Gyutoh er Japans ekvivalent til den vestlige kokkekniven og er laget i Japan av dyktige håndverkere.
Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes nok en gang for å oppnå en hardhet på 63 HRC. En kniv med utmerket hardhet og holdbarhet. Stålkjernen er omgitt av to lag hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet det spesielle og vakre mønsteret og hindrer at råmaterialet fester seg. Bladet slipes deretter etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert trinn og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet.
Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 134272
- Varemerke: Miyabi
- Lengde:
- 20 cm
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Farge spesifikasjon:
- Stål