Gyutoh fra Miyabi-serien Mizu 5000MCT er en japansk kokkekniv og en kniv du kan bruke til nesten alle råvarer. Med denne høykvalitets og skarpe kniven kan du skjære kjøtt og hakke eller skive grønnsaker i en smekk - en elegant og fantastisk universalkniv. En liten variant med en bladlengde på 16 cm som er enkel å jobbe med.
Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes en gang til for å oppnå en hardhet på 63 HRC. En kniv med utmerket hardhet og holdbarhet. Stålkjernen er omgitt av to lag hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet det spesielle og vakre mønsteret og hindrer at råmaterialet fester seg. Bladet slipes deretter etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert trinn og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet.
Kniven er laget i Japan av dyktige håndverkere. Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.
Beskrivelse
Gyutoh fra Miyabi-serien Mizu 5000MCT er en japansk kokkekniv og en kniv du kan bruke til nesten alle råvarer. Med denne høykvalitets og skarpe kniven kan du skjære kjøtt og hakke eller skive grønnsaker i en smekk - en elegant og fantastisk universalkniv. En liten variant med en bladlengde på 16 cm som er enkel å jobbe med.
Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes en gang til for å oppnå en hardhet på 63 HRC. En kniv med utmerket hardhet og holdbarhet. Stålkjernen er omgitt av to lag hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet det spesielle og vakre mønsteret og hindrer at råmaterialet fester seg. Bladet slipes deretter etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert trinn og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet.
Kniven er laget i Japan av dyktige håndverkere. Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 134271
- Varemerke: Miyabi
- Lengde:
- 16 cm
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Farge spesifikasjon:
- Stål
Beskrivelse
Gyutoh fra Miyabi-serien Mizu 5000MCT er en japansk kokkekniv og en kniv du kan bruke til nesten alle råvarer. Med denne høykvalitets og skarpe kniven kan du skjære kjøtt og hakke eller skive grønnsaker i en smekk - en elegant og fantastisk universalkniv. En liten variant med en bladlengde på 16 cm som er enkel å jobbe med.
Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes en gang til for å oppnå en hardhet på 63 HRC. En kniv med utmerket hardhet og holdbarhet. Stålkjernen er omgitt av to lag hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet det spesielle og vakre mønsteret og hindrer at råmaterialet fester seg. Bladet slipes deretter etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert trinn og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet.
Kniven er laget i Japan av dyktige håndverkere. Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 134271
- Varemerke: Miyabi
- Lengde:
- 16 cm
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Farge spesifikasjon:
- Stål